3月11日，十四家肉類企業的名字登上了《人民日報》，這些消費者十分熟悉的名字，代表的是品質、安全、放心和誠信，他們將努力筑起后疫情時代消費者餐桌的守護墻。

 

   在《人民日報》刊登的《中國肉類食品安全信用體系建設示范項目的公告》中，參加本項目的企業對消費者鄭重承諾：嚴格遵守國家有關食品安全的法律、法規，認真執行食品安全標準，為肉類食品安全擔負起應盡的責任。切實做到：

 

1.認真篩選供貨商，嚴把原、輔材料進貨關；
2.按照產品標準和工藝要求，嚴把產品質量生產關；
3.按照產品貯存要求，嚴把成品儲存關；
4.做好產品質量自檢工作，嚴把產品質量出廠關；
5.加強產品流通過程管理，嚴把產品質量溫度關；
6.加強產品銷售及售后管理，建立產品追溯體系，實施問題產品召回制度，嚴把產品質量服務關。

 

   大莊園集團是唯一一家參加示范的牛羊肉企業。

 

   從1982年創立以來，大莊園始終以“健康中國、強壯一個民族”為己任，堅守食品安全底線，嚴格遵循“一塊好肉的三要素”：好品種、好環境、好工藝，致力于為消費者送上一塊安全、放心的好肉。

 

   大莊園只在生態源頭建廠，先后在黑龍江北緯46度寒地黑土和世界第二、中國第一的內蒙古錫林郭勒大草原，投建了兩座世界最高標準的大型食品加工基地。

 

   在追求食品安全的路上，大莊園從未停止過腳步。早在1992年，大莊園就成為哈爾濱第一家政府定點屠宰單位和“菜籃子工程”重點扶持企業，得到了政府和消費者的雙重認可。多年來，大莊園積極參與行業標準的制定，并且身體力行地堅持高品質健康發展，先后通過ISO9001：2008國際質量管理體系認證和ISO22000：2005食品安全管理體系認證，在中國率先建立“五統一”、“六檢驗”品質管控新標準。

 

   2021年2月25日，大莊園順利通過BRCGS（食品安全全球標準）、IFS（國際食品標準）兩大國際食品標準認證，成為國內畜類及牛羊肉行業第一家通過歐洲國際雙體系質量認證的企業。

 

   從大莊園走出的每一塊肉，均采用世界最先進的生產工藝、自動化設備和加工生產線，經過64道工序和18道關鍵控制點，由專業技術人員層層把關，通過全程冷鏈物流配送給消費者，每一處都是成本的增加，同時也都是食品安全的保證。

 

   根據國務院發布的《社會信用體系建設規劃綱要》和中國肉類食品行業發展的要求，中國肉類協會于2015年3月啟動“中國肉類食品安全信用體系建設示范項目”，每年發布示范企業信息，助力肉類食品行業健康發展。

 

   大莊園多次參加此項示范，與肉類行業同業一道，為肉類食品安全擔負起應盡的責任，守護好中國百姓的餐桌安全。